野菜・果物などのくずを捨てるのはちょっと待って!!

　野菜の皮や切れ端 果物の皮や芯 キノコの石づき など…  捨てるのは ちょっと待って!!
　取っておいた物を水と少量のお酒でコトコトと煮詰めます。
　その煮汁を使ってお味噌汁などを作るといい出汁が出て美味しいですよ。　
 本来の野菜や果物の栄養素などが溶け込んでいるから栄養満点です。
　捨てるのはもったいないですね。
　愛音♪